Nigella Sativa olarak bilinen ve birçok bilimsel makalede araştırma konusu olmuş mucize bitki çörek otu binlerce yıldır kozmetik, gıda gibi alanlarda kullanılmaktadır. Günümüzde çörek otu bitkisinin en çok tohum ve yağından faydalanılmaktadır. Soğuk sıkım veya bir diğer adıyla presleme yöntemiyle bitkinin tohumundan elde ettiğimiz çörek otu yağı içerik bakımından en zengin ve niteliği yüksek yağ sınıfında yer almaktadır.