Amilaz Enzimi Nedir?
Amilaz Enzimi; vücutta az miktarda tükürük bezleri, büyük bir çoğunluğu ise midenin arka kısmında yer alan pankreas tarafından sentezlenen bir sindirim enzimidir. Protein yapıdaki bu enzim, besinlerle birlikte vücuda alınan ögelerin ince bağırsaklarda sindirilerek parçalanmasına yardımcı olur. Karbonhidratların sindiriminden sorumludur.
